군고구마 효능과 보관방법

안녕하세요. 잡다한 지식을 모아가는 설아짱입니다.

 

날씨가 드디어 엄청 추워졌습니다.

 

이럴 때 필요한 간식은?

 

바로 고구마!!!

 

뭐... 귤이라고 하신다면 드릴 말씀이 없습니다.

 

사실 이불 뒤집어 쓰고 만화책보면서 귤 까먹는 재미도 좋죠.

 

하지만 신걸 좋아하지 안는 저에게 귤은 고구마보다 못합니다.

 

특히나 군고구마는 제가 제일 좋아하는 겨울철 간식입니다.

 

고딩 때 친구들과 군고구마 장사도 했었는데 이젠 추억이네요.

 

파는거보다 먹는게 더 많았다는건 비밀입니다.

 

 

아무튼 이틀 전 주문한 고구마가 도착해서 드디어 올 겨울 처음으로 군고구마를 만들었습니다.

 

 

 

해남고구마인데요.

인터넷 주문했고 후기 글 이쁘게 써서 오늘 베스트 픽에도 당첨되었습니다.

 

 

 

굳이 어느 스토어에서 구매했는지는 말씀안드리겠습니다.

 

그리고 사실 고구마는 맛없기가 어렵잖아요?

 

아무튼 이렇게 맛있는 겨울 간식이지만 고구마에는 놀라운 효능이 있습니다.

 

지금부터 소개 들어갑니다.

 

 

베타카로틴 - 혈관의 독소를 제거 노폐물을 배출

비타민 A 시력을 저하 예방, 세포의 성장과 발달에 관여

비타민 C - 피로를 해소,스트레스를 완화

비타민 E - 혈관건강유지

카로티노이드

판토텐산 - 성인병 예방

식이섬유 - 변비예방

안토시아닌 - 치매와 암 예방

 

고구마에는 위에 적은 것처럼 많은 영양소들이 있어 건강식으로도 좋습니다.

 

고구마는 1800년대에 우리나라에 들어왔다고 전해지는데요.

먹을 것이 풍족하지 못한 시기에 감자와 더불어 백성들의 배를 채워 준 소중한 음식이었습니다.

 

한참 대항해시대라는 게임을 했을 때 멕시코쪽 그러니까 지금의 중앙 아메리카와 남아메리카 쪽 신대륙에서 고구마를 싣고 아시아쪽으로 팔았던 기억이 나네요.

 

 

고구마의 주요 영양소는 탄수화물입니다. 쌀처럼 탄수화물이 주 영양소 이지만 함량에는 차이가 있습니다.

고구마가 쌀보다 조금 더 많은 탄수화물이 들어있습니다. 그리고 쌀보다 많은 미네랄을 비롯한 정말 많은 영양소들이 골고루 들어있습니다. 미네랄과 함께 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E뿐만 아니라 베타카로틴은 독소 제거도 해주는 매우 중요한 역할들을 합니다.

 

식이섬유는 다이어트에서 매우 중요한 역할을 합니다.

오죽하면 식이섬유 음료도 있을까요?

지금은 박카스나 비타500 같은 제품들이 있지만 제가 10대 이던 시절에는 미에로 화이바가 있었습니다.

 

고구마에 특히 많은 식이섬유는 혈당을 몸 밖으로 배출하고 혈당을 조절하는 역할도 합니다.

다이어트를 할 때 식사를 줄이면  배변도 잘 안되는데 고구마와 함께 물을 많이 섭취한다면 변비를 예방할 수 있습니다.

고구마에 많은 불용성 식이섬유는 개선해 변비와 대장암 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

고구마는 그 자체로도 훌륭한 음식이라 그냥 날로 먹어도 달달한맛이 납니다.

 

수 많은 조리 방법이 있지만 찐고구마, 군고구마, 제가 어렸을 때 자주 먹던 맛탕, 음료로는 고구마라떼 등 맛있는 음식은  다 가능하죠.

 

위에서도 언급했지만 고구마가 맛없기는 어렵죠.

 

이번에 구매한 고구마는 받자마자 바로 구웠습니다.

마트에서 행사할 때 받은 군고구마 전용 냄비에 담아서요.

중불로 약 10분정도 굽고 뒤집어서 7~8분 정도 구우면 진짜 끝내주는 군고구마가 됩니다.

 

   

 

이건 제가 예전에 만든 고구마 라떼인데 사진이 있어서 한번 올려봅니다.

 

 

 

껍질있는 라떼와 없는 껍질없는 라떼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

겨울철에는 몸에도 좋고 맛도 좋은 고구마 어떻신가요?