검은콩이 정말 탈모에 효과가 있는가?

 

 

안녕하세요 설아아빠입니다.

 

다른 저의 글들 중 사진을 보신분들은 아시겠지만 저는 탈모가 심해서 이마가 훤히 보입니다.

 

어차피 결혼했고 설아도 아빠 이마가 잘 보이는게 부끄럽지는 않은지 그냥 장난만 쳐서 신경을 잘 안쓰게 됩니다. 

 

한 때는 탈모에 좋다고 해서 먹던 음식이 있었는데 그게 바로 검은콩!

일명 서리태라고 불리는 콩입니다.

 

 

검은콩은 블랙푸드의 대표주자로 정말 무궁무진한 효능을 가지고 있습니다. 

 

하지만 우리가 꼭 알아야 할 부작용도 존재합니다. 

 

검은콩을 섭취하면 안 되는 분들이 섭취하게 된다면 유방암을 유발하며 신장과 췌장이 망가질 수 있다고 합니다.

 

독으로 먹고 있는지 약으로 먹고 있는지 체크를 하실 수 있으며 검은콩을 슈퍼푸드로 섭취하여 노후를 건강하게 보내실 수 있습니다. 

 

그래서 오늘 알아볼 내용은 일 검은콩의 위험한 부작용 이 검은콩 독 빼고 약으로 만드는 법 무궁무진한 검은콩의 효능을 알아보겠습니다. 

 

 

 

블랙푸드 중 가장 대표적인 긴 것은 검은 곰입니다. 

 

하지만 이렇게 좋은 검은콩도 잘못 섭취하면 신장과 췌장을 망치는 독이 될 수 있다는 사실 알고 있으셨나요? 

 

그 이유는 검은콩에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분은 과다 섭취시 갑상선 호르몬의 체내 흡수를 감소시키기 때문입니다. 

때문에 평소 갑상선 관련 약을 섭취하거나 갑상선이 약하신 분들은 주의가 필요합니다. 

 

갑상선이 약하신 분들 말고도 주의하셔야 그건 바로 여성분들인데요. 

 

이유는 검은콩에 포함된 이쏘플라본 성분 때문입니다. 

 

이 성분은 여성 호르몬을 증가시켜 여성 건강을 강화시켜 주는데 효과적이지만 반대로 과다 섭취 시체네에스트로겐 주기를 교란시켜 악성종양인자를 성장시키는 결과를 만듭니다. 

 

특히 임산부들은 주의가 필요합니다. 

소개해 드린 부작용 두 가지는 과다 섭취와 관련이 있습니다. 

 

이런 부작용을 해결하기 위해서는 하루 권장량만 섭취하는 게 중요합니다. 

검은콩의 하루 권장량은 30그램에서  50그램입니다. 

 

 

 

검은콩의 독성 성분

 

검은콩에는 화이토애나글루티닌 등 독성 성분도 들어있습니다. 


이 성분을 지속적으로 섭취하시면 복통과 설사를 유발하고 소화기능 장애가 생깁니다. 

 

하지만 이는 올바른 조리법을 사용하시면 해결이 가능한데요. 

 

독 빼고 약으로 만드는 방법  강조드리는 부분은 완전하게 익히는 부분입니다.

 

이유는 검은콩에 함유된 파이토애나굴루티닌 등 독성 성분은 완전히 익히기만 하면 어느 정도 완화가 가능하기 때문입니다. 

 

그래서 더더욱 올바른 조리 방법이 중요한데요. 

 

검은콩을 조리하실 때는 삶아먹기 볶아 먹기 이렇게 두 가지 조리법을 사용하실 것 같습니다. 

 

 

이 두 가지 조리법을 올바르게 하는 방법입니다.

 

삶아먹기

 

1. 검은콩을 씻어내어 물에 하루 정도 불립니다. 

 

2. 용기의 검은콩이 다 잠기도록 물을 부어 냉장고에서 보관하시면 좋습니다. 


3. 불린 콩에 약간의 소금을 넣고 20분 정도 삶아주시면 되는데요. 

 

20분 뒤 콩을 하나 드셔보신 후 덜 익으셨다면 조금 더 익혀서 드시면 됩니다. 

 

그래도 삶을 때 남은 물은 버리지 마시고 식혀서 냉장 보관하여 조금씩 시원하게 드시면 고소한 맛이 나고 맛있게 드실 수 있습니다. 

 

볶아 먹기

 

위와 같이 검은콩을 씻어내어 물에 불린 후 살짝만 콩을 삶아 살짝 삶은 콩을 프라이팬에 약한 불로 조금씩 볶아주면 되는데요. 

이때 한 번에 콩을 볶으려 하지 마시고 여러 번에 걸쳐 볶아주시는 것이 중요합니다. 

 

검은 콩을 한 번에 볶아낼 경우 또한 센 불에 볶을 경우 콩의 영양분이 파괴될 수 있으며 탈 수 있기 때문에 살짝 볶은 후 식히고 다시 볶고 이 과정을 여러 번에 걸쳐서 볶는 것이 중요합니다. 


검은콩이 타지 않지 살짝 노란 부분들이 보일 때까지 볶고 식히고의 과정을 반복해 주시면 됩니다. 

 

다 볶은 콩은 식힌 후 용기에 담아 냉장고에 보관하며 1주일 안으로 드시는 것이 좋습니다. 

 

콩을 식히지 않고 용기에 담는다면 습기에 콩이 금방 망가지니 꼭 식힌 후 용기에 담아주세요. 

 

 

검은콩의 효과 

 

 

 

올바른 검은콩 조리법을 배웠으니 우리가 검은콩으로 얻을 수 있는 효과를 알아보겠습니다. 

 

검은콩의 무궁무진한 효능 첫 번째 중년 여성에게 좋은 이소플라본 식물성 여성호르몬인 이소플라본은 우리 몸의 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 해 폐경기 여성의 건강에 좋은 성분입니다. 

 

검은 콩예는 일반 노란 콩과 비교할 때 이소플라본의 양이 많지 않지만 체내에 흡수되면 네 배 이상 강한 효과를 발휘합니다. 


첫째 폐경기 증후군 골다공증 등의 예방에 좋습니다. 

 

검은콩이 강력한 항암 효과를 발휘하는 이유도 이소플라본 성분에 있습니다. 

 

이소플라본의 일종인 글리시테인은 항암 물질 중 하나로 노란 콩의 껍질에서는 발견되지 않지만 검은콩의 껍질에서만 검출됐습니다. 

 

하지만 위에서 설명한 것과 같이 과다 복용은 독이 될 수 있으니 꼭 권장량 섭취하시길 바랍니다. 

 

두 번째 흰머리 탈모에 효과적인 검은콩 한방에서는 간과 신장이 허약하고 혈액순환이 좋지 않으면 모발 건강이 좋지 않다고 여깁니다. 

 

검은 콩은 신장을 강화시키고 해독력이 뛰어나 간에 건강에도 도움이 됩니다. 

파괴된 인체 조직을 빠른 속도로 회복시켜 주며 비타민 이와 불포화지방산이 혈관을 확장시켜 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 

 

두피까지 도달하지 않았던 영양 성분이 검은콩을 섭취하면 제대로 전달되어 탈모와 흰머리를 방지하는 기능을 합니다. 

그런데 저는 흰머리가 초등2학년 때부터 나서 지금까지 반 백발입니다.

검은콩을 자주 먹는데도 그렇습니다. 

그래서 가끔은 이게 정말 효과가 있는 건지 의심스러울 때가 많지만 그래도 맛있어서 꾸준히 먹는 편입니다.

 

세 번째 뇌의 기능을 활성화시키는 레시틴은 검은콩뿐 아니라 일반 콩에도 풍부하게 들어있어서 수험생과 노인에게 특히 좋습니다. 

 

대표적인 뇌 활성 물질로 대뇌 활동을 활발하게 도와주는 아세틸콜린의 감소를 억제해 기억력과 학습 능력을 발달시켜 레시틴 내 또 다른 기능은 혈관 내 콜레스테롤이나 지방 성분을 배설하는 것으로 혈관에 노폐물이 끼는 것을 막아 혈액순환을 원활히 해줍니다. 

 

콩이 고혈압 예방에 좋은 이유도 여기에 있습니다. 


네번째 콜레스테롤 잡는 사포니 산삼의 주 성분으로도 유명한 사포닌이 검은콩에도 함유되어 있습니다.

사포닌은 고지혈증 고혈압 동맥경화를 예방하고 비만 체질을 개선합니다. 

 

사포닌은 해로운 과산화  합성을 막는 역할을 합니다. 

 

혈관의 지질 성분이 쌓이는 것을 막아 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다. 

 

사포닌은 또 면역력 증강 및 원기 회복 항암 효과까지 발휘합니다. 

 

하지만 사포닌을 다량 섭취할 시 요오드를 배출시켜 갑상선 기능을 저하시키기 때문에 김 미역 다시마 등 요오드 성분이 풍부한 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 

다섯 번째 미용에 좋은 비타민 피부를 위해 검은 콩을 챙겨 먹는 여성들도 많은데 콩에는 육류만큼 풍부한 단백질이 들어 이 단백질이 피부 탄력 섬유인 콜라겐의 재료가 되기 때문에 검은 공에 함유된 비타민 E는 지용성 비타민으로 항산화 효과가 있어 피부 미용과 노화 방지에 좋습니다. 

 

지금까지 검은콩의 부작용과 효능 올바른 조리 방법까지 알아봤습니다.